佐野名物のいもフライを作ってみよう。
＜レシピ＞
材料（３～５人分）
じゃがいも・・・５個
薄力粉・・・１００ｇ
塩・・・小さじ1/4
水・・・８０ｃｃ
パン粉・・・適宜
竹串・・・１０本
ミツハフルーツソース無ければ、[ウスターソース：トンカツソース]・・・１：１の割合
作り方
[1] 鍋に多目の湯を沸騰させます。
[2] じゃが芋を洗い、芯がなくなるまで茹でます。(20分くらい)。
[3] 薄力粉・塩・水をボウルで混ぜ合わせます。
[4] じゃがいもが茹で上がったらザルに上げ、熱い内に(ペーパータオルで包むようにして)皮をむきます。
[5] じゃがいもが冷めたら、八つ(半分→半分→半分)に切り、四つずつ串に刺します。
[6] 衣→パン粉をつけ、170～180℃の油で揚げます。
[7] ウスターソースととんかつソースを半々くらいで合せたソースを浸けて完成。
